AMSTERDAM - Vrouwen die voor gezondheidsredenen een salade kiezen, komen vaak bedrogen uit. Kant-en-klare salades zouden meer zout bevatten dan een hamburger.
Een tiende van de salades die in fastfoodrestaurants of supermarkten verkocht worden, bevat de helft meer zout dan de aanbevolen hoeveelheid per dag. Dit blijkt uit recent Brits onderzoek.
Fastfood
Zo blijkt dat een salade bij de McDonalds met dressing bevat 2,6 gram zout bevat en een Big Mac maar liefst 2,1 gram zout bevat.
Dat geldt ook voor salades van andere junkfoodketens en met de koude kant-en-klare gerechten uit de supermarkt is het niet beter gesteld.
Studie
Voor het onderzoek bestudeerde de Britse organisatie Consensus Action on Salt and Health, 270 salades en pastaschotels uit supermarkten en restaurants.
Volgens de voorzitter en professor Graham MacGregor bevatten slechts zes van de salades minder zout dan een zakje chips terwijl een tiende meer zout bevat dan een Big Mac.
Doden
Volwassenen kunnen het beste niet meer dan 6 gram zout per dag eten, om het risico op een hoge bloeddruk, beroerte en hartziekte te beperken.
Jaarlijks zou elke gram zout minder 6000 doden als gevolg van een hartaanval kunnen voorkomen.
DailyMail